Emelie

Jag har nog nämnt om de tidigare att jag skaffat mej en häst som heter Messina, hon finns fortfarande kvar hos mig och i mina hjärtan! Vi har kommit väldigt bra långt fram med varandra. Hon blir lättare och lättare varje gång - men hon har sina dagar ibland och det förstår man ju - Hon är ju ett sto, hon är ju tjej! Vi tjejer kanske har också humör från sina dagar. Och det gör hon också! :)

Fortfarande singel är jag också nu med, det är så skönt och den ger mig frihet och jag känner mej att jag får göra vad jag vill! Fast även jag träffat ett par dejter genom åren - men det har inte klickat till tyvärr.

Men det kommer med tiden, och jag trivs med livet och det gör jag! Har ett bra jobb, och en underbar häst som uppfyller mtit liv emd ett härligt glädjen med gott skratt och bland de stalllkamraterna är också härliga! Det räcker bra för mej! :)

Jag vill också tillägga att jag har lagat en jättegod middag ikväll som tog bara 15 minuter att fixa till, recepten hittade jag från http://tasteline.se.

Jag kanske ska lämna lite recept tips till er här:

1 port tagliatelle

75 g tonfisk

0,25 rödlök

0,5 dl créme fraiche lätt

0,5 msk dijonsenap

0,5 msk basilika

0,25 dl svarta oliver, urkärnade (jag hoppade över denna)

salt & peppar

1. Koka pastan enligt anvisningen på paketet.

2. Häll av vätskan från tonfisken och finhacka fisken. Skala rödlöken och finhacka löken, basilikan och oliverna.

Blanda med créme fraiche, tonfisken samt dijonsenap. Smaka av med salt och peppar.

3. Klart!

Lycka till!